Đặc sản bánh làm từ… bùn đất ở Haiti

Nạn đói, thiên tai, lũ lụt khiến cuộc sống của người dân Haiti đi lúc nào cũng trong tình trạng "bước đường cùng", vì thế khủng hoảng lương thực là thảm họa không thể tránh khỏi. Khó khăn này khiến người dân Haiti đã phải tự làm món bánh từ bùn đất đề sinh tồn.
Dần dần, loại bánh này trở thành món ăn không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây. Nguyên liệu thì rất đơn giản thôi, chỉ gồm đất, thêm một chút bơ và muối, vậy nên hàm lượng dinh dưỡng của loại bánh này gần như bằng không.
Nhưng nếu có chứng kiến cảnh các em bé "đánh chén" bánh đất một cách ngon lành thì chẳng ai nghĩ món bánh này lại khó nhuốt đến thế. Các công đoạn làm bánh đất cũng đơn giản, đầu tiên đất được lọc thật kỹ với nước để loại bỏ sạn cho tới khi trở nên đặc quánh.
Công đoạn cuối cùng là phơi những chiếc bánh đất hình tròn dưới trời nắng, cho tới khi chúng khô lại. Như vậy, món bánh đất Haiti đã hoàn thành.
Zoom cận cảnh người dân Haiti làm bánh bùn đất.
Nguồn: ione